Sopas

Sopa seca de camarón

Fideo dorado y cocido en caldillo de jitomate con camarones, hasta que se seca. Comida de entre semana.

Lista en 35 minutos · Sinaloa

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 paquete de fideo (200 g)
  • 300 g de camarón pelado
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharadita de consomé de camarón en polvo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de crema
  • 60 g de queso fresco
  • sal

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el fideo en el aceite hasta que dore parejo. Retira el exceso de aceite.

  2. 2

    Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla; vierte sobre el fideo y cocina 3 minutos.

  3. 3

    Agrega el caldo, los camarones, la sal y el consomé de camarón. Tapa y cocina a fuego bajo 10 minutos hasta que el fideo absorba el caldo.

  4. 4

    Sirve con crema, queso fresco y limón.