Sopas

Sopa de papa con chorizo

Papa en caldillo de jitomate con chorizo dorado; sopa de barrio que sustituye a la comida completa.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 150 g de chorizo
  • 4 papas
  • 3 jitomates
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1.2 litros de agua
  • unas ramitas de cilantro
  • el jugo de 1 limones, para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Dora el chorizo en una olla sin aceite, deshaciéndolo, 5 minutos.

  2. 2

    Agrega la cebolla y el ajo picados; sofríe 2 minutos.

  3. 3

    Añade los jitomates licuados y cuela; cocina 4 minutos.

  4. 4

    Pon las papas en cubos y 1.2 litros de agua; cuece 20 minutos.

  5. 5

    Prueba la sal y sirve con cilantro y limón.