Sopas

Sopa de nopales

Nopales en un caldillo de jitomate con chile serrano y cilantro; se sirve con queso panela y un toque de limón.

Lista en 45 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de nopales limpios
  • 3 jitomates
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1 chile serrano
  • ½ manojo de cilantro
  • 80 g de queso panela
  • el jugo de 1 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los nopales en cubitos con un trozo de cebolla y sal 10 minutos, hasta que dejen de salir babosos. Escúrrelos y enjuágalos.

  2. 2

    Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla restante. Fríelo en el aceite 5 minutos.

  3. 3

    Agrega el agua, el consomé, el chile serrano y los nopales. Cuece 10 minutos.

  4. 4

    Añade el cilantro picado y sal. Sirve con cubos de queso panela y limón.