Sopas

Sopa de fideo con frijoles

Fideo dorado en caldillo de jitomate al que se le echan frijoles de la olla con su caldo. Rinde porque el frijol y el fideo son baratos y se vuelven una sopa espesa que llena.

Lista en 35 minutos

Para la comida o la cena · Sopa

Ingredientes para 5 porciones

  • 200 g de fideo
  • 1/2 taza de frijol pinto cocido (cantidad en crudo)
  • 2 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 litro de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Dora el fideo en el aceite revolviendo hasta que tome color.

  2. 2

    Licúa el jitomate con ajo y cebolla, agrégalo al fideo y deja que reseque.

  3. 3

    Añade el agua, el frijol cocido con su caldo y sal.

  4. 4

    Cocina a fuego bajo 10 minutos, hasta que el fideo esté suave. Sirve con cilantro y chile.