Sopas

Sopa de fideo

Sopa aguada de fideo dorado con jitomate.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de fideo delgado
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 50 g de queso fresco para servir (opcional) (opcional)
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Licúa los jitomates con el ajo y un trozo de cebolla; cuela la mezcla.

  2. 2

    Calienta el aceite y dora el fideo moviendo constantemente hasta que tome color café claro, sin quemarlo.

  3. 3

    Vierte el licuado y deja que sazone unos minutos. Agrega el agua con el consomé, tapa y cuece a fuego medio unos 10 minutos.

  4. 4

    Prueba de sal. Sírvela caliente con queso fresco si quieres.