Sopas

Sopa de chícharo

Chícharos licuados con papa y tocino crujiente por encima; verde, espesa y llenadora.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Sopa

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de chícharos
  • 1 papa
  • 60 g de tocino
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 900 ml de agua
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • una pizca de pimienta
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el tocino picado hasta que esté crujiente. Sácalo y deja una cucharada de grasa en la olla.

  2. 2

    Acitrona ahí la cebolla y el ajo. Agrega la papa en cubos, los chícharos y el agua con el consomé.

  3. 3

    Cuece tapado 20 minutos. Licúa y regresa a la olla; si queda muy espesa, agrega agua caliente.

  4. 4

    Ajusta sal y pimienta y sirve con el tocino encima.