De la casa

Sándwich de pollo y aguacate

Pollo cocido y deshebrado con aguacate, lechuga y jitomate en pan de caja. Sustancioso para el lunch.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 2 pechugas de pollo
  • 8 rebanadas de pan de caja
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • el jugo de 1 limón
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 jitomate
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pechuga en agua con sal 15 minutos, déjala enfriar y deshébrala.

  2. 2

    Mezcla el pollo con la mayonesa, el limón y sal.

  3. 3

    Machaca el aguacate con un poco de sal y úntalo sobre cuatro rebanadas de pan.

  4. 4

    Agrega pollo, lechuga y jitomate y tapa con las otras rebanadas; corta en diagonal.