Salsas

Salsa verde de molcajete

Tomate verde y chile serrano asados y machacados en el molcajete, con cilantro y cebolla picados.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena

Ingredientes para 8 porciones

  • 8 tomates verdes
  • 3 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa en el comal los tomates, los serranos y el ajo hasta que se ablanden y se manchen.

  2. 2

    Muele en el molcajete el ajo, los chiles y la sal; añade los tomates y machaca hasta tener una salsa rústica.

  3. 3

    Incorpora la cebolla y el cilantro picados y sirve en el mismo molcajete.