Salsas

Salsa de jalapeño asado

Jalapeños asados molidos con tomate verde y cilantro: salsa verde ahumada, de picor medio.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena

Ingredientes para 8 porciones

  • 4 chiles jalapeños
  • 6 tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 1/2 taza de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa los jalapeños y los tomates verdes en el comal hasta que se ampollen y tengan manchas oscuras.

  2. 2

    Licúa con el ajo, el cilantro, el agua y sal, sin molerla demasiado fino.

  3. 3

    Prueba y ajusta la sal; sirve fría o a temperatura ambiente.