Salsas

Salsa de habanero con zanahoria

Salsa anaranjada de habanero cocido con zanahoria y vinagre: picor frontal pero dulce al final.

Lista en 25 minutos · Yucatán

Para la comida o la cena

Ingredientes para 10 porciones

  • 2 zanahorias
  • 4 chiles habaneros
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de agua de cocción
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la zanahoria en rodajas con los habaneros, el ajo y la cebolla en agua 12 minutos, hasta que estén suaves.

  2. 2

    Licúa con el vinagre, el jugo de naranja, la sal y 1/2 taza del agua de cocción.

  3. 3

    Enfría y guarda en frasco; dura 2 semanas en el refri.