Salsas

Salsa de habanero

Salsa muy picante de habanero asado con cebolla morada y naranja. Un puntito va muy lejos.

Lista en 20 minutos · Yucatán

Para la comida

Ingredientes para 8 porciones

  • 6 chiles habaneros
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de taza de jugo de naranja
  • el jugo de 1 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa en un comal los habaneros, el ajo y la cebolla hasta que estén suaves y con manchas oscuras. Ventila la cocina.

  2. 2

    Licúa con el jugo de naranja, el jugo de limón y sal hasta tener una salsa tersa.

  3. 3

    Déjala reposar 15 minutos para que se asienten los sabores.

  4. 4

    Guárdala en frasco en el refrigerador; usa con mucho cuidado.