Salsas

Salsa de chile x'catik

Chiles güeros yucatecos asados y molidos con ajo y jugo de naranja con limón; salsa fresca y ácida para cochinita y panuchos.

Lista en 20 minutos · Yucatán

Para la comida o la cena

Ingredientes para 8 porciones

  • 6 chiles x'catik
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • el jugo de 1 limón
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa los chiles x'catik y el ajo en el comal hasta que la piel se ampolle y pélalos.

  2. 2

    Muélelos en el molcajete o licuadora con la cebolla, los jugos y la sal.

  3. 3

    Deja reposar 15 minutos antes de servir.