Ensaladas

Salpicón de pollo

Pollo deshebrado frío con cebolla morada, jitomate, cilantro y limón, para comer en tostadas.

Lista en 20 minutos

Para la comida o la cena · Ensalada

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de pollo cocido y deshebrado
  • ½ cebolla morada
  • 2 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • ½ manojo de cilantro
  • el jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 aguacate
  • 12 tostadas
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Deshebra el pollo en tiras finas.

  2. 2

    Pica el jitomate, la cebolla morada, el chile y el cilantro.

  3. 3

    Mezcla todo con el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano y sal.

  4. 4

    Deja reposar 10 minutos en el refrigerador.

  5. 5

    Sirve sobre tostadas con rebanadas de aguacate.