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Rosca de reyes casera

Name: Rosca de reyes casera
Total time: 215 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 700 g de harina de trigo; 150 g de azúcar; 1 cucharadita de sal; 2 sobres de levadura seca; 5 huevos; 150 ml de leche tibia; 60 ml de jugo de naranja; 1 cucharada de agua de azahar; 150 g de mantequilla; 100 g de manteca vegetal para la pasta; 100 g de azúcar glas; 150 g de fruta cristalizada

Rosca de pan dulce con fruta cristalizada y tiras de pasta dulce, para el 6 de enero.

Lista en 215 minutos

Para el desayuno o la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

700 g de harina de trigo
150 g de azúcar
1 cucharadita de sal
2 sobres de levadura seca
5 huevos
150 ml de leche tibia
60 ml de jugo de naranja
1 cucharada de agua de azahar
150 g de mantequilla
100 g de manteca vegetal para la pasta
100 g de azúcar glas
150 g de fruta cristalizada

Cómo se hace

1
Mezcla 600 g de harina, el azúcar, la sal y la levadura; agrega los huevos, la leche, el jugo de naranja y el agua de azahar y amasa 10 minutos.
2
Incorpora la mantequilla y amasa 10 minutos más; deja crecer 1 hora.
3
Forma un óvalo con la masa, haz un hueco al centro y acomoda en círculo; déjala crecer 45 minutos.
4
Para la pasta, mezcla manteca, azúcar glas, 100 g de harina y 1 huevo hasta formar una pasta; haz tiras largas.
5
Coloca las tiras sobre la rosca, adorna con la fruta cristalizada y hornea a 180 °C unos 30 a 35 minutos.