De la casa

Revuelto gramajo

Huevos revueltos con papas fritas en tiritas, jamón y cebolla; plato argentino de aprovechar lo que hay en casa.

Lista en 40 minutos · Internacional

Para el desayuno, la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de papa
  • aceite para freír las papas
  • 150 g de jamón
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de aceite para el sartén
  • 6 huevos
  • perejil picado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela las papas, córtalas en tiras muy delgadas y fríelas en aceite caliente hasta que doren y queden crujientes; escúrrelas y sálalas.

  2. 2

    En un sartén con una cucharada de aceite, acitrona la cebolla 3 minutos y agrega el jamón picado.

  3. 3

    Bate los huevos con sal y pimienta, viértelos en el sartén y revuelve hasta que cuajen apenas, 2 a 3 minutos.

  4. 4

    Incorpora las papas y el perejil, mezcla y sirve de inmediato para que no se ablanden.