De la casa

Res con brócoli estilo chino

La versión con bistec de res en tiras, con la misma salsa de soya y jengibre.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de bistec de res
  • 400 g de brócoli
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de aceite
  • agua

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el bistec en tiras delgadas contra la fibra y mézclalo con 1 cucharada de soya y 1 cucharadita de fécula; reposa 15 minutos.

  2. 2

    Escalda el brócoli 2 minutos y escúrrelo.

  3. 3

    Mezcla 1 cucharada de fécula con medio vaso de agua, 2 cucharadas de soya, el azúcar y la salsa inglesa.

  4. 4

    Sofríe ajo y jengibre en el aceite caliente 30 segundos, agrega la carne y sella 3 minutos a fuego alto.

  5. 5

    Incorpora el brócoli y la salsa; cocina 3 minutos hasta que espese.

  6. 6

    Sirve con arroz.