Desayunos

Requesón a la mexicana

Requesón guisado con jitomate, cebolla y chile, como si fueran huevos. Rinde bien y se come con tortillas calientes.

Lista en 22 minutos

Para el desayuno · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de requesón
  • 3 jitomates
  • ½ cebolla blanca
  • 2 chiles serranos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 ramitas de cilantro
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica el jitomate, la cebolla y los chiles.

  2. 2

    Sofríe cebolla y chile en el aceite 2 minutos; agrega el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.

  3. 3

    Añade el requesón desmenuzado y sal; revuelve 4 minutos hasta que esté caliente y se integre.

  4. 4

    Termina con cilantro picado y sirve con tortillas.