Bebidas

Raspado de tamarindo

Hielo raspado con jarabe de tamarindo y chile en polvo opcional.

Lista en 25 minutos

Agua fresca

Ingredientes para 4 porciones

  • 150 g de pulpa de tamarindo
  • 250 ml de agua
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 tazas de hielo
  • 1 cucharadita de chile en polvo con limón y sal (opcional)

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve la pulpa de tamarindo con el agua 8 minutos y aplástala para deshacerla.

  2. 2

    Cuela para quitar fibras y semillas, agrega el azúcar y calienta hasta disolver; enfría.

  3. 3

    Ralla o muele el hielo hasta que parezca nieve.

  4. 4

    Sirve en vasos, baña con el jarabe y espolvorea el chile si quieres.