Guisados

Rajas con elote

Rajas de poblano con granos de elote y cebolla, guisadas sin crema; van de relleno o de guarnición.

Lista en 30 minutos

Para la comida · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 5 chiles poblanos
  • 3 elotes (granos)
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g de queso oaxaca para servir
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Ásalas, sudalos, pela y corta los chiles en rajas.

  2. 2

    Fríe la cebolla en rodajas en el aceite hasta que se transparente.

  3. 3

    Agrega las rajas y los granos de elote con sal y un poco de agua.

  4. 4

    Tapa y cocina 10 minutos. Sirve con tortillas y queso al gusto.