Desayunos

Queso en salsa verde

Cubos de queso fresco cocidos en salsa verde hasta quedar suaves y esponjosos. Guisado vegetariano rapidísimo.

Lista en 30 minutos

Para el desayuno o la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de queso fresco
  • 500 g de tomate verde
  • 3 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 3 ramitas de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve los tomates verdes con los chiles, el ajo y la cebolla 8 minutos; licúalos con el cilantro y sal.

  2. 2

    Fríe la salsa en el aceite 5 minutos, hasta que cambie de color.

  3. 3

    Agrega el queso en cubos y cocina 5 minutos a fuego bajo, sin mover mucho.

  4. 4

    Sirve con tortillas calientes.