Antojitos

Quesadillas de frijol

Tortillas rellenas de frijoles refritos con un poco de queso, doradas en el comal. Rinde porque el frijol hace casi todo el relleno y el queso es solo para pegar.

Lista en 25 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 100 g de queso Oaxaca
  • 1 cucharada de aceite para el comal

Cómo se hace

  1. 1

    Calienta las tortillas en el comal.

  2. 2

    Unta frijoles refritos en una mitad y agrega un poco de queso.

  3. 3

    Dobla y cocina a fuego medio por ambos lados hasta que el queso se derrita.

  4. 4

    Sirve con salsa y lechuga.