Antojitos

Quesadillas de chorizo verde

Quesadillas de tortilla de maíz rellenas de chorizo verde desmenuzado y queso Oaxaca, doradas en el comal.

Lista en 30 minutos · Estado de México

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de chorizo verde
  • 250 g de queso Oaxaca
  • 12 tortillas de maíz
  • ¼ de cebolla

Cómo se hace

  1. 1

    Quita la tripa al chorizo verde y fríelo desmenuzado en una sartén sin aceite 6 minutos; escúrrelo un poco.

  2. 2

    Calienta las tortillas en un comal; pon en cada una queso deshebrado y chorizo verde, y dóblalas.

  3. 3

    Dóralas por ambos lados hasta que el queso se derrita.

  4. 4

    Sirve con salsa verde y cebolla picada.