Antojitos

Quesadillas de chicharrón

Quesadillas con chicharrón prensado desmoronado, queso y salsa verde cruda.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 200 g de chicharrón prensado
  • 8 tortillas de maíz
  • 200 g de queso Oaxaca
  • 250 g de tomates verdes
  • 2 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hierve los tomates y el chile 6 minutos y licúalos con ajo, cilantro y sal para la salsa.

  2. 2

    Desmorona el chicharrón. Calienta las tortillas en el comal.

  3. 3

    Rellena con queso y chicharrón, dobla y cocina hasta que el queso se funda.

  4. 4

    Sirve con la salsa verde por encima.