Antojitos

Quesadillas de bistec con queso

Bistec de res picado con cebolla y limón dentro de queso derretido.

Lista en 37 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de bistec de res
  • ¼ de cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • el jugo de 1 limón
  • 8 tortillas de maíz
  • 200 g de queso Oaxaca
  • 1 cucharada de aceite para el comal
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta el bistec en cubitos y sazónalo con sal. Dóralo en el aceite bien caliente 6 minutos, moviéndolo poco.

  2. 2

    Agrega la cebolla picada y cocina 3 minutos más; exprime el limón encima.

  3. 3

    Calienta las tortillas en un comal para que se doblen sin romperse.

  4. 4

    Pon queso y relleno en la mitad de cada una, dóblalas y cocínalas en el comal con un poco de aceite 2 o 3 minutos por lado, hasta que el queso se derrita y doren.

  5. 5

    Sírvelas calientes con salsa y limón.