Antojitos

Pollo ticuleño

Name: Pollo ticuleño
Total time: 65 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo; 3 cucharadas de harina de trigo; 2 huevos; 80 g de pan molido; 4 jitomates; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 100 g de chícharos; 2 plátanos machos maduros; 100 g de queso de bola rallado; 8 tortillas de maíz; aceite para freír; sal al gusto

Milanesa de pollo cubierta de salsa de jitomate, chícharos, plátano macho frito y queso, sobre una tortilla frita.

Lista en 65 minutos · Yucatán

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

500 g de pechuga de pollo
3 cucharadas de harina de trigo
2 huevos
80 g de pan molido
4 jitomates
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
100 g de chícharos
2 plátanos machos maduros
100 g de queso de bola rallado
8 tortillas de maíz
aceite para freír
sal al gusto

Cómo se hace

1
Aplana la pechuga en filetes delgados, sazona con sal y pásalos por harina, huevo batido y pan molido.
2
Fríelos en poco aceite hasta dorar por ambos lados y reserva.
3
Licúa los jitomates con la cebolla y el ajo; cuela y cuece 10 minutos con los chícharos y sal.
4
Fríe las rebanadas de plátano macho maduro hasta que doren.
5
Fríe las tortillas y arma: tortilla, milanesa, salsa con chícharos, plátano y queso rallado encima.