Guisados

Pollo molido con calabacitas en salsa de jitomate

Pollo molido guisado con calabacitas y elote en salsa de jitomate; ligero y de verano.

Lista en 45 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pollo molido
  • 3 jitomates
  • 3 calabacitas
  • 1 elote
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Acitrona la cebolla y el ajo picados en el aceite.

  2. 2

    Agrega el pollo molido con sal y deshazlo hasta que cambie de color.

  3. 3

    Licúa los jitomates y viértelos; deja hervir 5 minutos.

  4. 4

    Añade las calabacitas en cubos y el elote desgranado, tapa y cocina 15 minutos.

  5. 5

    Prueba de sal y sirve con arroz.