De la casa

Pollo kung pao casero

Pollo salteado con cacahuate y chile de árbol, picante y con un toque dulce.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 60 g de cacahuate tostado
  • 8 chiles de árbol secos
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 3 cebollas de rabo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de aceite

Cómo se hace

  1. 1

    Corta la pechuga en cubos y mézclala con 1 cucharada de soya y 1 cucharadita de fécula.

  2. 2

    Mezcla la salsa: soya, vinagre de arroz, azúcar y la otra cucharadita de fécula con un poco de agua.

  3. 3

    Tuesta los chiles de árbol enteros en el aceite 30 segundos; agrega el ajo y el jengibre.

  4. 4

    Añade el pollo y cocina 5 minutos moviendo; incorpora el pimiento y la cebolla de rabo 2 minutos.

  5. 5

    Vierte la salsa, deja espesar 1 minuto, agrega el cacahuate y sirve con arroz.