Guisados

Pollo encebollado

Pollo guisado entre mucha cebolla en pluma, ajo, limón y laurel; sencillo, ácido y muy casero.

Lista en 65 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kg de pollo en piezas, con hueso
  • 3 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • el jugo de 2 limones
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1 cucharada de aceite
  • 250 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Marina el pollo con el jugo de limón, el ajo machacado y sal 15 minutos.

  2. 2

    Dóralo en una cazuela con el aceite.

  3. 3

    Agrega las cebollas en pluma, el laurel, el tomillo y el agua.

  4. 4

    Tapa y cocina a fuego bajo 40 minutos hasta que las cebollas estén casi deshechas.

  5. 5

    Sirve con arroz y tortillas.