Guisados

Pollo en salsa verde cremosa

Pechuga en salsa verde a la que se le agrega crema al final: más suave y redonda, buena para quienes no toleran el picor.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 400 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 100 ml de crema
  • 1 cucharada de aceite
  • 300 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los tomates verdes con los chiles 5 minutos y licúalos con el ajo, la cebolla, el cilantro y un poco del agua.

  2. 2

    Corta la pechuga en trozos y dórala con sal en una cazuela con el aceite.

  3. 3

    Agrega la salsa y el agua, tapa y cocina 15 minutos.

  4. 4

    Apaga el fuego, incorpora la crema y calienta sin hervir. Sirve con arroz.