Guisados

Pollo en salsa verde de espinacas

Pechuga en salsa verde espesada con espinacas licuadas; sale muy verde y se acompaña bien con arroz.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 350 g de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 150 g de espinaca
  • 1 cucharada de aceite
  • 300 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece los tomates verdes con los chiles 5 minutos.

  2. 2

    Licúalos con el ajo, la cebolla, las espinacas y 1/2 taza del agua.

  3. 3

    Dora la pechuga en trozos con sal en una cazuela con el aceite.

  4. 4

    Agrega la salsa y el resto del agua, tapa y cocina 15 minutos.

  5. 5

    Sirve con arroz.