Guisados

Pollo en salsa verde

Pechuga de pollo cocida y guisada en una salsa verde fresca con serrano y cilantro.

Lista en 45 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 500 g de tomates verdes
  • 3 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 500 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pechuga en agua con sal y un trozo de cebolla 20 minutos; deshébrala o córtala en trozos.

  2. 2

    Hierve los tomates y los chiles 8 minutos.

  3. 3

    Licúa con el ajo, la cebolla y el cilantro.

  4. 4

    Fríe la salsa en el aceite 6 minutos, agrega 1 taza de caldo y el pollo.

  5. 5

    Cuece 10 minutos a fuego bajo. Sirve con arroz.