Guisados

Pollo en salsa cremosa de chile poblano

Pechuga cubierta con una salsa licuada de chile poblano asado, crema y leche; suave, verde y para chuparse los dedos.

Lista en 60 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 3 chiles poblanos
  • 150 ml de crema
  • 100 ml de leche
  • 1 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Asa los chiles poblanos hasta que se ampollen, súdalos en una bolsa, pélalos y quítales semillas.

  2. 2

    Licúalos con la crema, la leche, el ajo, la cebolla y sal.

  3. 3

    Corta la pechuga en filetes y dórala con la mantequilla por ambos lados.

  4. 4

    Vierte la salsa y cocina a fuego bajo 10 minutos hasta que espese un poco.

  5. 5

    Sirve con arroz blanco.