Guisados

Pollo con nopales en salsa de jitomate

Pollo y nopales picados guisados en una salsa de jitomate con serrano y cilantro; rinde y es muy económico.

Lista en 70 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 800 g de pollo en piezas, con hueso
  • 300 g de nopales
  • 3 jitomates
  • 1 chile serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 1 cucharada de aceite
  • 250 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica los nopales en cuadros y cuécelos con un poco de sal 10 minutos; enjuágalos.

  2. 2

    Licúa los jitomates con el serrano, el ajo y la cebolla.

  3. 3

    Dora el pollo con sal en una cazuela con el aceite.

  4. 4

    Agrega la salsa, el agua y los nopales. Tapa y cocina a fuego bajo 30 minutos.

  5. 5

    Añade el cilantro picado, prueba de sal y sirve.