Guisados

Pollo con chorizo en salsa de jitomate

Pollo guisado con chorizo desmenuzado en una salsa de jitomate; el chorizo suelta su grasa roja y sazona todo.

Lista en 65 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 800 g de pollo en piezas, con hueso
  • 150 g de chorizo
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 300 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Fríe el chorizo en una cazuela sin aceite hasta que suelte su grasa.

  2. 2

    Agrega el pollo con sal y dóralo en esa grasa.

  3. 3

    Licúa los jitomates con el ajo y la cebolla, y viértelos a la cazuela.

  4. 4

    Añade el agua, tapa y cocina a fuego bajo 35 minutos.

  5. 5

    Prueba de sal; el chorizo ya aporta. Sirve con arroz.