Guisados

Pollo con calabacitas

Muslos de pollo guisados con calabacitas, elote y jitomate. Un guiso de verdura y pollo que se cuece en una sola olla.

Lista en 60 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 muslos de pollo
  • 4 calabacitas
  • 1 elote desgranado
  • 3 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Dora los muslos con sal en una olla con el aceite, 8 minutos.

  2. 2

    Agrega la cebolla y el ajo picados y el jitomate licuado; cocina 5 minutos.

  3. 3

    Añade el agua, tapa y cocina a fuego bajo 20 minutos.

  4. 4

    Agrega las calabacitas en cubos y el elote, y cocina 12 minutos más, hasta que estén suaves.