De la casa

Pollo con brócoli estilo chino

Pechuga y brócoli salteados en una salsa de soya brillante, como en la comida china de casa.

Lista en 35 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 400 g de brócoli
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de aceite
  • agua

Cómo se hace

  1. 1

    Corta la pechuga en tiras delgadas y mézclala con 1 cucharada de salsa de soya y 1 cucharadita de fécula de maíz; déjala reposar 10 minutos.

  2. 2

    Separa el brócoli en ramitos y escáldalos 2 minutos en agua hirviendo; escúrrelos.

  3. 3

    Disuelve 1 cucharada de fécula en medio vaso de agua y mezcla con 2 cucharadas de soya, el azúcar y el aceite de ajonjolí.

  4. 4

    Calienta el aceite en un sartén grande o wok y sofríe el ajo y el jengibre 30 segundos; agrega el pollo y dóralo 5 minutos.

  5. 5

    Añade el brócoli y la salsa; cocina 3 minutos moviendo hasta que espese y brille.

  6. 6

    Sirve de inmediato con arroz blanco.