Guisados

Pollo cacciatore

Name: Pollo cacciatore
Total time: 60 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 700 g de muslo de pollo deshuesado; 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 pimiento morrón rojo; 200 g de champiñones; ½ taza de vino blanco; 4 jitomates; 1 cucharadita de hierbas italianas; 10 aceitunas; sal; pimienta

Guiso italiano de pollo con jitomate, pimiento, champiñones y vino blanco.

Lista en 60 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

700 g de muslo de pollo deshuesado
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento morrón rojo
200 g de champiñones
½ taza de vino blanco
4 jitomates
1 cucharadita de hierbas italianas
10 aceitunas
sal
pimienta

Cómo se hace

1
Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo en el aceite por todos lados, 8 minutos. Resérvalo.
2
En la misma olla sofríe cebolla, ajo, pimiento y champiñones 6 minutos.
3
Agrega el vino blanco y deja que se reduzca 3 minutos; añade el jitomate licuado, las hierbas italianas y las aceitunas.
4
Regresa el pollo, tapa y cocina a fuego bajo 25 minutos hasta que la salsa espese. Sirve con arroz, puré o pan.