Guisados

Pollo al ajillo

Piezas de pollo doradas con muchos dientes de ajo y chile guajillo, terminadas con limón. Es rápido y huele a fonda.

Lista en 60 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 cuartos de pollo (pierna con muslo)
  • 10 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • el jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de agua
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Hidrata los guajillos en agua caliente 10 minutos y licúalos con la mitad del ajo, el orégano y sal.

  2. 2

    Dora las piezas de pollo en una cazuela con el aceite por todos lados, 8 minutos.

  3. 3

    Agrega el resto de los ajos enteros, la salsa y el agua. Tapa y cocina a fuego bajo 30 minutos.

  4. 4

    Exprime el limón encima al final y sirve con arroz.