Guisados

Pollo a la mexicana

Pollo picado guisado con jitomate, cebolla y chile serrano: los colores de la bandera en un guisado rápido.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 3 jitomates
  • 1/2 cebolla
  • 3 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de manojo de cilantro
  • 2 cucharadas de aceite
  • 120 ml de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Corta la pechuga en cubos pequeños y sazona con sal.

  2. 2

    Calienta el aceite y sella el pollo 5 minutos.

  3. 3

    Agrega la cebolla, el ajo y los chiles serranos picados y cocina 3 minutos.

  4. 4

    Añade el jitomate picado y el agua, tapa y cuece a fuego medio 12 minutos, hasta que el pollo esté cocido.

  5. 5

    Termina con cilantro picado y sirve con arroz o frijoles.