Antojitos

Plátano macho relleno de picadillo

Plátano macho maduro frito relleno de picadillo de res con jitomate, al estilo de los puertos del Golfo.

Lista en 50 minutos · Veracruz

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 plátanos machos maduros
  • 300 g de carne molida de res
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 30 g de pasas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 4 cucharadas de crema
  • aceite para freír
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Sofríe la cebolla y el ajo, agrega la carne molida y cocina hasta que se seque.

  2. 2

    Añade el jitomate picado, las pasas, sal y pimienta; cocina 10 minutos.

  3. 3

    Fríe los plátanos abiertos a lo largo hasta que doren.

  4. 4

    Rellena con el picadillo y sirve con crema.