Guisados

Picadillo de carne asada sobrante

La carne asada del domingo, picada y guisada con papa, zanahoria y jitomate.

Lista en 40 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 400 g de carne asada que sobró
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 jitomates
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • ½ taza de chícharos
  • 1 chile serrano
  • ½ taza de agua
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pica la carne asada en cubitos chicos.

  2. 2

    Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite; agrega el jitomate licuado o picado y cocina 5 minutos.

  3. 3

    Añade la papa y la zanahoria en cubitos, el agua y sal; tapa y cocina 12 minutos.

  4. 4

    Agrega la carne, los chícharos y el chile y cocina 5 minutos más, hasta que espese.

  5. 5

    Sirve con arroz o en tacos.