Mariscos

Pescado con papas a la inglesa

Filete en una masa ligera de harina y cerveza, frito, con papas doradas. Versión casera del fish and chips.

Lista en 50 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 600 g de filete de basa
  • 600 g de papa
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de cerveza
  • aceite para freír (papas y pescado)
  • limones
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Pela las papas, córtalas en bastones y seca bien. Fríelas en aceite caliente hasta dorar; escurre y sala.

  2. 2

    Mezcla la harina con la cerveza y sal hasta tener una masa como de hotcakes.

  3. 3

    Seca los filetes, pásalos por harina y luego por la masa.

  4. 4

    Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos por lado hasta que la costra esté dorada.

  5. 5

    Sirve con las papas, limón y salsa tártara o mayonesa.