Mariscos

Pescado blanco frito estilo Pátzcuaro

Filetes de pescado blanco marinados con ajo y limón, enharinados y dorados; se comen con tortillas, aguacate y más limón, como a orillas del lago.

Lista en 35 minutos · Michoacán

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 700 g de filete de pescado blanco
  • el jugo de 3 limones
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 50 g de harina de trigo
  • aceite para freír
  • 1 aguacate
  • 8 tortillas de maíz
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Machaca el ajo con sal y mézclalo con el jugo de limón y la pimienta. Baña los filetes y déjalos reposar 15 minutos.

  2. 2

    Pasa los filetes por la harina y sacude el exceso.

  3. 3

    Calienta el aceite en un sartén y fríe los filetes 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel.

  4. 4

    Sirve con rebanadas de aguacate, tortillas calientes y limón.