Mariscos

Pescado a la mexicana

Filetes cocidos en un guiso de jitomate, cebolla y chile serrano, con los colores de la bandera.

Lista en 30 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 filetes de pescado blanco (700 g)
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 4 jitomates
  • 2 cucharadas de aceite
  • jugo de limón
  • cilantro
  • sal
  • pimienta

Cómo se hace

  1. 1

    Sazona los filetes con sal, pimienta y limón.

  2. 2

    Sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano en el aceite hasta suavizar.

  3. 3

    Agrega los jitomates picados y cocina 6 minutos hasta que suelten su jugo.

  4. 4

    Acomoda los filetes encima, tapa y cocina a fuego bajo 8 a 10 minutos. Espolvorea cilantro y sirve con arroz.