Pastel de sándwich salado
Capas de pan de caja con pollo, jamón y queso, cubiertas con queso crema y decoradas con verduras, el pastel salado de cumpleaños y bautizos. Rinde 12 rebanadas; se prepara el día anterior.
Lista en 45 minutos
Para la comida o la cena · Plato fuerte
Ingredientes para 12 porciones
- 1 pan de caja blanco (aprox. 16 rebanadas)
- 500 g de pechuga de pollo cocida
- 1 taza de mayonesa
- 1 zanahoria
- 200 g de jamón
- 8 rebanadas de queso amarillo
- 400 g de queso crema
- 150 ml de crema
- 1 pimiento morrón
- 12 aceitunas
- 10 jitomates cherry
- perejil para decorar
- sal y pimienta al gusto
Cómo se hace
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1
Mezcla el pollo deshebrado con la mitad de la mayonesa, la zanahoria rallada, sal y pimienta.
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2
Quita las orillas a las rebanadas de pan de caja. Acomoda una capa de 3 a 4 rebanadas en un platón para formar la base.
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3
Unta la mitad del relleno de pollo, cubre con jamón y queso en rebanadas, pon otra capa de pan, unta el resto del pollo y termina con una capa de pan.
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4
Bate el queso crema con la crema y el resto de la mayonesa hasta que esté untable; cubre todo el pastel como si fuera betún.
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5
Decora con tiras de pimiento morrón, aceitunas, jitomates cherry y perejil. Refrigera mínimo 4 horas, tapado con plástico, y corta en rebanadas para servir.