Postres

Pastel de fresas con crema

Name: Pastel de fresas con crema
Total time: 75 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 250 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 5 huevos; 1 cucharada de polvo para hornear; 180 ml de leche; 2 cucharaditas de vainilla; 500 ml de crema para batir; 100 g de azúcar glas; 600 g de fresas; 4 cucharadas de mermelada de fresa

Bizcocho esponjoso de vainilla con crema batida y fresas frescas, el pastel de cumpleaños de la casa. Rinde 12 rebanadas.

Lista en 75 minutos

Para la cena · Postre

Ingredientes para 12 porciones

250 g de harina de trigo
250 g de azúcar
200 g de mantequilla
5 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
180 ml de leche
2 cucharaditas de vainilla
500 ml de crema para batir
100 g de azúcar glas
600 g de fresas
4 cucharadas de mermelada de fresa

Cómo se hace

1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina dos moldes redondos de 22 cm.
2
Bate la mantequilla suave con el azúcar hasta que esté cremosa; agrega los huevos uno a uno y la vainilla.
3
Mezcla la harina con el polvo para hornear y agrégala por tandas, alternando con la leche, sin batir de más.
4
Reparte en los moldes y hornea 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar por completo.
5
Bate la crema para batir fría con el azúcar glas hasta que forme picos suaves.
6
Unta la base con mermelada, cubre con crema y fresas rebanadas, coloca la otra capa y cubre todo con crema. Decora con fresas enteras y refrigera mínimo 2 horas.