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Pastel de chocolate con cajeta

Name: Pastel de chocolate con cajeta
Total time: 70 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 g de harina de trigo; 60 g de cocoa en polvo; 250 g de azúcar; 180 g de mantequilla; 3 huevos; 220 ml de leche; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de vainilla; 300 g de cajeta; 50 g de nueces picadas

Pastel de chocolate relleno y bañado con cajeta; el favorito de los adultos en la fiesta. Rinde 12 rebanadas.

Lista en 70 minutos

Postre

Ingredientes para 12 porciones

250 g de harina de trigo
60 g de cocoa en polvo
250 g de azúcar
180 g de mantequilla
3 huevos
220 ml de leche
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de vainilla
300 g de cajeta
50 g de nueces picadas

Cómo se hace

1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa dos moldes de 20 cm.
2
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa; agrega los huevos y la vainilla.
3
Mezcla la harina, el cacao y el polvo para hornear, e incorpóralos alternando con la leche.
4
Hornea de 30 a 35 minutos y deja enfriar por completo.
5
Calienta la cajeta con una cucharada de leche hasta que fluya.
6
Rellena con un poco de cajeta, tapa con la otra capa y baña la superficie con el resto. Decora con las nueces.