De la casa

Pasta con salsa de aguacate

Pluma bañada en una salsa verde y cremosa de aguacate, ajo y limón. Sin cocinar la salsa.

Lista en 17 minutos · Internacional

Para la comida o la cena · Plato fuerte, Guarnición

Ingredientes para 4 porciones

  • 300 g de pasta pluma
  • 2 aguacates
  • 1 diente de ajo
  • el jugo de 1 limón
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • sal al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Cuece la pasta en agua con sal 10 minutos; guarda media taza del agua y escurre.

  2. 2

    Licúa el aguacate con el ajo, el jugo de limón, la leche, el aceite y sal hasta que quede liso.

  3. 3

    Mezcla con la pasta caliente, soltando con agua de cocción si hace falta.

  4. 4

    Sirve con queso parmesano encima.