De la casa

Pasta al horno con pollo y crema

Name: Pasta al horno con pollo y crema
Total time: 70 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 g de pasta pluma; 300 g de pechuga de pollo; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 400 ml de leche; 100 ml de crema; 1 pizca de nuez moscada; 80 g de chícharos; 120 g de queso mozzarella rallado; sal al gusto

Pasta pluma con pollo deshebrado en salsa blanca ligera de crema, gratinada con queso.

Lista en 70 minutos

Para la comida · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

300 g de pasta pluma
300 g de pechuga de pollo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
400 ml de leche
100 ml de crema
1 pizca de nuez moscada
80 g de chícharos
120 g de queso mozzarella rallado
sal al gusto

Cómo se hace

1
Prende el horno a 190 °C. Cuece la pechuga con sal 20 minutos y deshébrala. Cuece la pasta apenas al dente.
2
Derrite la mantequilla, agrega la harina y cocina 1 minuto; vierte la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que espese. Añade la crema, sal y nuez moscada.
3
Mezcla pasta, pollo, salsa y los chícharos.
4
Pasa a un refractario, cubre con el queso y hornea 20 minutos hasta dorar.