Guisados

Papas rellenas gratinadas de jamón y queso

Papas grandes horneadas y rellenas con su pulpa, jamón, crema y queso, gratinadas. Con una ensalada son una cena o comida completa.

Lista en 75 minutos

Para la comida o la cena · Plato fuerte

Ingredientes para 4 porciones

  • 4 papas grandes
  • 150 g de jamón
  • 150 g de queso manchego
  • 100 ml de crema
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto

Cómo se hace

  1. 1

    Lava las papas, pícalas con un tenedor y hornéalas a 200 °C 45 minutos hasta que estén suaves.

  2. 2

    Córtalas por la mitad a lo largo y saca la pulpa, dejando un borde.

  3. 3

    Machaca la pulpa con la mantequilla, la crema, el jamón en cuadritos, la mitad del queso, sal y pimienta.

  4. 4

    Rellena las cáscaras, cubre con el queso restante y hornea 10 minutos, hasta que gratine.

  5. 5

    Sirve dos mitades por persona con ensalada de lechuga y jitomate.